解志勇 以"独一绝技"处商潮头

 

 

 

头伏饺子二伏面，“抢秋膘”吃饺子，自立秋以来，饺子这个中华传统美食已然成为人们餐桌上的常客。现今，随着生活节奏的加快，餐饮业的兴盛，人们下厨的频率在日益减少，每逢立秋吃饺子的这个时间节点人们首选是购买速冻饺子。无论你走进鞍山哪家超市，冷柜中都会摆满“独一处”品牌各式各样的速冻食品。而且不仅仅是鞍山，“独一处”目前已占领辽宁乃至东北、华北市场。而这一切，应归功于一位优秀的鞍山人，他就是辽宁独一处食品有限公司董事长解志勇。
从卖冰果起步的商界强者
1968年，解志勇出生于鞍山一户普通人家。他从小聪明勤奋，
1991年毕业于鞍山市机械工业职工大学焊接专业，毕业后分配到鞍山高压容器厂工作。手捧铁饭碗，解志勇却并不甘心过平凡的生活。
解志勇的妈妈在鞍山市民生食品厂工作，借着天时地利，每天下班后就在厂里批发一点冰果拿回去卖。解志勇看到妈妈非常辛苦，在下班后常常去帮助妈妈卖冰果。解志勇赶上了好时机，冷饮市场出现了奶油雪糕、巧克力雪糕、冰激凌等新产品，吃了多年冰果的消费者一下喜欢上这些香甜可口的美味冷饮，解志勇的第二职业“卖冰果”生意很好，有时一晚就能挣十七八块，几乎相当于他上班一周的工资收入。
后来，解志勇所在的工厂破产倒闭，他索性自谋职业，凭借自己卖冰果积攒的钱，又多方筹集资金，在1996年成立了鞍山市圆林经贸有限公司。公司最初在辽南市场租了冷库，做起冷饮和速冻食品批发生意。经过不懈的努力，公司逐渐成为思念、湾仔码头、伊利、雀巢、百岁山、怡宝等知名品牌的鞍山代理经销商。公司的影响力、销售总量，均居于全市同行业的领先地位。
解志勇在商海中取得成功的同时，他的姐姐解萍同样也做出一番事业。上世纪九十年代，鞍山市场上出现速冻饺子等速冻食品，但品牌不多，远不能满足人们的需求。看到商机，1998年解萍创办了鞍山独一处食品厂，开始做起速冻饺子的生意。因为独一处的饺子味道很适合东北人口味，品种丰富，而且皮薄馅大，馅里肉多，菜也新鲜，迅速在鞍山市场上打开了局面，几乎天天不够卖。独一处的汤圆也是同样，口感好、质量优、价位低，不仅得到鞍山人的认可，更得到了周边城市消费者的认同，每当元宵节来临前，外地的经销商也都纷纷来抢货。
姐弟联手做强做大独一处
2008年，鞍山市供货商协会召开全体会员大会，在商海中做得风生水起的解志勇被大家一致选为会长。解志勇此时还身任鞍山市政协委员、铁西区人大代表、鞍山圆林经贸有限公司总经理等职务，工作非常繁忙。不过此时，解萍因为身体原因，难以独立支撑企业的经营运转。和姐姐商量过后，解志勇并购了鞍山独一处食品厂，成立了辽宁独一处食品有限公司，此后解志勇出任公司董事长，解萍担任总经理，姐弟两人联手经营独一处。 兄弟同心，其利断金，更何况是一奶同胞的亲姐弟！ 独一处速冻食品不仅牢固占领鞍山市场，还很快辐射到辽阳、营口、沈阳等周边城市。
一位经销商找到解萍，建议她在馅上做些文章，这样利润空间会大一些。解萍说，便宜的饺子我做不了，宁可少赚钱，独一处的味道和质量坚决不能变。为了保证饺子的味道，解萍坚持每天早晨亲自去批发市场买菜。由此，她也练就了火眼金睛，菜的品质如何，她一搭眼心里就有了数。
为了消费者吃到物美价廉的饺子，独一处不仅选用最好的食材，同时还让出更大的利润空间。最近因为天气等原因，鞍山的蔬菜价格暴涨。像韭菜，以往这个时候也就每公斤3元，现在每公斤都超过了8元。有员工建议老板提高一点产品的价格来保证赢利，但解志勇没有同意。他希望用高质量的产品和长久稳定的价格，来赢得消费者的青睐。
至于味道，独一处更有自己的独一无二的“绝技”，用解志勇的话来说就是“熟油入味，老汤入馅”。独一处有三口直径两米的大锅，放上食用油，添加花椒大料等十几种调料，再烧熟拌在馅里，就是“熟油入味”。用大骨头、老母鸡等上等食材，熬出一锅鲜美的高汤用于拌馅，就是“老汤入馅”。除了这两点，独一处还特别注重面皮的加工。独一处饺子用的面皮要经过12道工序的压制，最终成就产品完美的品质和绝佳的口感。
姐弟两人联手打拼了8年，在产品成功覆盖了辽宁市场后，2016年独一处把视线投向东北和华北的其它省份和城市。为了开拓市场，独一处特别注重“东北口味”。南方的三鲜馅里不用韭菜，而独一处坚持用新鲜韭菜、上等虾仁和鲜肉等优质食材一起调制成三鲜馅。加上东北特有的酸菜馅饺子，独一处用“东北特色”逐渐赢得外部市场的认可。
于此同时，解志勇从2016年开始参加了十多次全国大型速冻食品的展览会，足迹遍布上海、深圳、宁波、北京、天津等国内一线城市，独一处仅此一项投入就超过二百万元。
从1998年创业至今，通过26年的不懈努力，独一处将销售网络扩展到东北、华北，拥有100余家经销商。公司总投入五千万元，建成速冻饺子、馄饨、豆包和汤圆等数条生产线，年产量可达四千多吨。在此基础上，公司建立起完善的质量和食品安全管理体系，从采购、生产、运输、销售等各个环节，层层把关，为消费者提供优质美味的健康食品。独一处产品质量在省内享有较高的声誉，受到消费者的信赖和好评，公司曾获“鞍山十佳创业企业最佳创业诚信企业”“辽宁省消费者放心名优食品”、“鞍山十大名优食品”“鞍山市消费者协会推荐产品”、“优秀QS认证企业”等称号。解志勇还被评为2021年度鞍山市创业带头人。
谈及企业的发展愿景，解志勇表示他和姐姐都有责任把独一处这个企业和这个老品牌发扬光大。他准备在保持独一处东北风味饺子的基础上，再开发更多的新产品。独一处今后将立足东北，面向全国。“希望有东北人的地方，就能吃到独一处！”
在做强做大独一处的同时，解萍、解志勇从创业伊始就把关爱他人，多做好事作为自己的行为准则。每当遇到有困难的人，姐弟二人总会慷慨地解囊相助。他们是冯志国爱心团队中的志愿者，他们组织了郭明义爱心团队独一处分队，多次赶赴岫岩，海城等地捐款捐物。疫情期间，他们多次给参加防疫的医院、社区和卡点等第一线送去食品。
解志勇说：“厚德载物，大爱无疆。我们是生产良心产品的企业，首先要做有良心的人，时刻不忘感恩百姓，回馈社会，为促进社会和谐，为人们创造更多的幸福而做出我们应有的努力！”

全媒体记者 王险峰